Kıymalı kuru dolma içi nasıl hazırlanır?
Kuru patlıcan ve kuru biberleri çok yumuşamayacak kadar haşlayıp süzdürün. Bir kaseye kıyma, soğan, pirinç, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, tüm baharatlar ve zeytinyağı ekleyip güzelce yoğurun. Haşlanmış kuru patlıcan ve biberlere kıymalı harcı çok fazla olmayacak şekilde doldurun.
Kuru dolmaya kıyma konur mu?
Üzerlerini geçecek kadar soğuk su ilavesiyle orta ateşte kaynamaya bırakın. … Ilık suda bekletip suyunu süzdüğünüz pirinç, orta yağlı kıyma, incecik kıyılmış kuru soğan, sarımsak, maydanoz, nar ekşisi, domates/biber salçası ve tüm baharatları geniş bir karıştırma kabında karıştırın.
Kuru biber dolmasına ne kadar su konur?
İki bardak sıcak suyla baharatlar ve şeker suyu çekene kadar pişirilir. İç harcı biberlerin içine bir parmak eksik olacak şekilde doldurulur. Daha sonra tencereye yerleştirilir. Biraz tuz atılır ve üzerine tabak kapatılır.
Kıymalı dolma içi kavrulur mu?
İç harcını ben pişirerek yapıyorum, dilerseniz çiğden tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz. Tencereye sıvı yağ alınarak küçük küçük doğranmış soğan hafif kavrulur. Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.
Kuru Dolma iç harcı nasıl hazırlanır?
Patlıcan ve biberleri iyice yıkayıp suda 10 dk kaynatıp soğuk suya alıp süzün. Soğanı ufacık doğrayın ve zeytinyağın da (2 y. k kadar) kavurun. Pirinç, baharat ve salça sıra ile ilave edin. Domates rendesi ilave edin 1-2 dk pişirip 1/2 su bardağı su ilave edin ve kapağı kapalı 5 dk kadar pişirin.
Kuru Dolma içine ne konur?
Yapımı için malzemeler
- 10 adet kurutulmuş patlıcan.
- 10 adet kurutulmuş biber.
- 250 gram kıyma.
- 2 adet kuru soğan.
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 diş sarımsak.
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi.
- 1,5 çay kaşığı tuz.
Kuru Dolma içi kavrulur mu?
Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır? … Bir tencereye yarım bardak zeytinyağı konur, üzerine 2 adet soğan doğranır. Soğanlar biraz öldükten sonra salçalar eklenip kavrulur . Pirinçler eklenir karıştırılır biraz kavrulur ve altı kapatılır.