Lahmacun hazırlamak için kullanacağınızın etin kaliteli hafif yağlı bir et olması şart. Yağsız bir etten lahmacun hazırlarsanız lahmacun pişerken kurur ve o aradığınız lezzeti de yakalayamazsınız. Lahmacunun iç harcını hazırlamaya en uygun etlerin başında kaburga etinden elde edilen kıyma geliyor.Jul 9, 2019
Lahmacun harcına hangi baharatlar konur?
Antep Usulü Lahmacun İç Harcı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram yağlı kıyma.
- 3 adet kuru soğan.
- 3 adet domates.
- 4 adet sivri biber.
- 1/3 bağ maydanoz.
- 1 tatlı kaşığı tuz ,karabiber, kimyon, isot, pul biber.
- 3 diş sarımsak.
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Lahmacun harcının içine ne konur?
Yapımı için malzemeler
- 500 gram kuzu kıyma.
- 200 gram dana kıyma.
- 5 adet kuru soğan.
- 5-6 adet domates.
- 4-5 adet yeşil biber.
- 1-2 adet kırmızı biber.
- 2 demet maydanoz.
- 1 baş sarımsak.
25 lahmacuna ne kadar kıyma konur?
Ailece lahmacun seviyoruz ama her zaman, her yerde ağız tadıyla yiyemiyoruz diyorsanız size nefis bir Lahmacun İçi tarifim var. Ben 750 Gr kıyma ile hazırladım lahmacun içini. 25 Tane lahmacun hazırlandı bu malzemelerle. Sayı değişebilir, lahmacunun boyutuna, kalınlığına göre.
1 lahmacun kaç gram kıyma?
1 adet Antep Lahmacun harcı 95-100 gram olmalıdır. Kuzu eti (Kıyma) Zırhta çekilmiş olmalı 1 adet lahmacunun en az kütlece yüzde 50 sine karşılık gelmelidir.
Urfa usulü lahmacun nasıl yapılır?
Urfa Lokanta Usulü Lahmacun İçi Tarifi Nasıl Yapılır? Önce kuru soğan, kırmızı biber, domatesleri ince doğruyoruz. Maydanozun sadece sap kısmını çok ince doğrayıp ekledikten sonra, salça, isot ve baharatları ilave ediyoruz. En yakın fırında pişirtip afiyetle yiyoruz.
Adana usulü lahmacun nasıl yapılır?
Lahmacun İçi (Adana Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kıyma.
- 6-7 adet orta boy soğan.
- Yarım kg domates (7-8 adet büyük)
- 1 demet maydanoz.
- 2 adet yeşil biber yada kırmızı biber.
- 5 adet küçük acı biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 küçük baş sarımsak (8-10 diş)
Adana usulü lahmacun içi nasıl yapılır?
1 domatesi kabuğunu soymayalım, çünkü domatesin kabuğunun da lezzeti var, daha sonra doğradığımız domatesin de suyunu sıkıp harcımızı ekliyoruz. Daha sonra ince ince doğradığımız maydanozu da ekliyoruz, üzerine karabiber, tuz ve acı toz biberi ekleyip yağını da koyunca son kez iyice karıştıralım.